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#Neues aus der Industrie
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Aquaculture Magazine spricht mit Sylvia Wulf, CEO von AquaBounty, über die Konsolidierung der Produktion und Vermarktung von GVO-Lachs
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Aquabounty, das weltweit führende Unternehmen für innovative Landfarmen und Gentechnik, stellt sich der Herausforderung der Lachszucht mit Hilfe der genetischen Biotechnologie, aber auch mit einem Kreislaufsystem für die Aquakultur in Innenräumen. Das Unternehmen baut eine neue Anlage, um eine tonnenschwere, nachhaltige Produktion zu erreichen und so die schnell wachsende weltweite Nachfrage nach hochwertigen Meeresfrüchten zu decken.
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Derzeit betreibt AquaBounty zwei Anlagen, eine kleine 250-Tonnen-Farm in Kanada und eine 1.200-Tonnen-Farm in Indiana. Der Bau einer 10.000-Tonnen-Farm in Ohio ist in Planung. Die Erfahrungen, die das Unternehmen in den letzten 25 Jahren bei der Aufzucht von reifem Lachs in Kanada gesammelt hat, liefern ihm Daten für die Planung der 10.000-Tonnen-Farm.
Die beiden kleineren Farmen sind eine wichtige Gelegenheit, die richtigen Betriebskomponenten zu ermitteln und das Projekt in Ohio mitzugestalten. "Anhand des kleineren Betriebes kann man sehen, welche Punkte bei der Planung des größeren Betriebes zu optimieren sind, und feststellen, was in Indiana funktioniert und was besser sein könnte. Die Betriebserfahrung der beiden Farmen hat uns die nötige Vorbereitung gegeben, um das richtige RAS-System in Ohio zu entwerfen, und gibt uns Einblick in Standardbetriebsverfahren, Arbeitsanweisungen und Schulungen", sagte Sylvia Wulf, CEO von AquaBounty, in einem Exklusivinterview mit dem Aquaculture Magazine.
AquaBounty arbeitet eng mit dem in den USA ansässigen Team von Innova sea zusammen, dem Unternehmen, das die Technologie des Kreislauf-Aquakultur-Systems (RAS) für seine neue 10.000-Tonnen-Farm an Land liefern wird.
"Andere technische Experten helfen bei der Gestaltung der Prozesssteuerung, des Fütterungssystems, des Fischmanagements und des Transfers und finden bei jedem Schritt Kooperationspartner, die bei der Gestaltung und dem erfolgreichen Betrieb der Farm in Ohio helfen
Ziel ist es, die Farm in Ohio im Sommer 2023 in Betrieb zu nehmen. Es wird erwartet, dass die Eier bis zum vierten Quartal 2023 in das System eingespeist werden. Die Ernte soll 2025 beginnen, die volle Kapazität wird 2026 erreicht. Sobald das Design und die strengen Kriterien für die Standortwahl festgelegt sind, wird es voraussichtlich möglich sein, alle 12 Monate mit dem Bau einer neuen Farm zu beginnen.
Bislang wurden Standorte wie Israel, Brasilien und China in Betracht gezogen. Die wachsende Nachfrage, gekoppelt mit
gentechnik, wird zunehmend begrüßt. Mit dem klimatischen Vorteil auf seiner Seite bietet das Projekt einen Fisch, der schneller wächst und weniger Ressourcen verbraucht, wodurch mehr Lebensmittel sicher und nachhaltig bereitgestellt werden.
Darüber hinaus hat die Wirkung von COVID-19 den Einsatz der Biotechnologie zur raschen Entwicklung von Impfstoffen vorangetrieben und den Verbrauchern eine Möglichkeit aufgezeigt, die Natur zu beschleunigen, die, auf die Aquakultur angewandt, gesündere und nahrhaftere Proteine bei geringerem Ressourcenverbrauch liefert.
Die wirksame Vermittlung dieser Botschaft in Verbindung mit einem erschwinglichen, wohlschmeckenden Produkt sorgt für eine gute Akzeptanz auf dem Markt.
Angesichts der rasch wachsenden Nachfrage und des begrenzten Angebots müssen alle großen Wettbewerber auf dem Markt um ihren Erfolg kämpfen. Die großen Akteure der Lachsindustrie haben zwar Erfahrung im Betrieb von RAS mit jungen Lachsen, bis die Smolts in die Netzkäfige kommen, aber sie haben keine Erfahrung in der Aufzucht ausgewachsener Lachse.
AquaBounty verfügt über 25 Jahre Erfahrung in diesem Bereich und hat in Zusammenarbeit mit dem University of Maryland Department of Marine Biotechnology und in Zusammenarbeit mit Futtermittelherstellern wie Nutreco und Skretting verschiedene betriebliche Herausforderungen evaluiert.
Sie können die Auswirkungen des Futters in einem RAS-System und alles, was mit der Bewertung des Fischverhaltens und der Biofiltration zusammenhängt, überwachen, um sicherzustellen, dass das Futter im System funktioniert und die Wachstumsraten der Lachse fördert.
"In der landgestützten Aquakultur sind Klima und Meeresbedingungen keine Faktoren mehr. In diesem Zusammenhang ist die Entwicklung eines Futters, das sich in der Umwelt angemessen verhält, etwas, das die großen Akteure der Futtermittelindustrie als Chance sehen", sagte Sylvia Wulf
AquaBounty konzentriert sich auf zwei Hauptbereiche: die Zucht in einer landgestützten Aquakulturumgebung und die Biotechnologie, die die Fähigkeit zur Durchführung von Gentechnik, Gen-Editierung und selektiver Züchtung umfasst.
Dies ist eine Kernkompetenz, bei der das AquaBounty-Team auch andere Arten untersucht, die möglicherweise genetisch verändert werden müssen, um zu verstehen, welche Zuchtprogramme erforderlich sind und wie man diese Programme in einem RAS-System betreibt. Garnelen zum Beispiel sind die am häufigsten konsumierten Meeresfrüchte der Welt.
"Die damit verbundenen Herausforderungen stellen auch eine Chance dar, die das Unternehmen dazu veranlasst, die Technologien für die Planung und den Bau von Garnelenfarmen neu zu bewerten."
Vor einem Jahr begann AquaBounty mit der Erstellung von Basisdaten und der Berechnung des Kohlenstoff-Fußabdrucks seiner aktuellen Aktivitäten, um seine Effektivität in diesem Bereich zu messen. Ziel ist es, den Verbrauchern zu zeigen, wo das Unternehmen steht, was das Ziel ist und wann es erreicht werden kann, und zwar auf der Grundlage von Datenerhebungen und Analysen, die eine fundierte Entscheidungsfindung ermöglichen.